Mit Holz Grillen
Denn ein normaler Kohlegrill hält die hohen Temperaturen, die beim Verbrennen von Holz entstehen, nicht aus. Deshalb haben Holzgrills deutlich dickere Schalen. Aber keine Sorge: Auch hier gibt es inzwischen eine große Auswahl an geeigneten Grills. Feuerschale: Die Alternative zum Grill sind Feuerschalen, in denen überschaubare Holzmengen sicher abgebrannt werden können und die sich zum jeweiligen Einsatzort tragen lassen. Viele dieser Feuerschalen werden mit entsprechendem Grillrost und weiteren Aufsätzen angeboten – und können dann entweder als Holzgrill oder als Holzkohlegrill verwendet werden. Auch ein Schwenkgrill lässt sich darüber platzieren. Es gibt mittlerweile Feuerschalen aus zahlreichen unterschiedlichen Materialien. Aber als Grill eignen sie sich nur, wenn sie aus Gusseisen, Stahl oder Edelstahl sind. Diese Materialen halten großer Hitze und einem Winter im Freien stand. Die etwas höheren Kosten werden durch diese Vorteile mehr als aufgewogen. Holzkohle: Wenn beim Grillen die Glut knistert Was kann ich über offenem Feuer grillen?
Warum das Grillen mit Holz besser sein kann, als das Grillen mit Holzkohle: Das Grillen mit Holz ist eine - im Vergleich zur Holzkohle - recht saubere Angelegenheit. Das naturbelassene Holz macht keinen Dreck und keine schwarzen Kohlstaubflecken. Außerdem wissen Sie genau, was Sie zum Grillen verwenden. Nämlich das von Ihnen eingesetzte Holz. Bei fertiger Holzkohle oder Holzkohlebriketts ist nie 100%ig klar, welches Holz zur Herstellung verwendet wurde und was sich vielleicht noch darin verbirgt. Außerdem ist der Geruch von der Entzündung von Kohle wesentlich unangenehmer, als von Holz und auch der aromatische Geschmack der Kohle steht dem des Holzes um Längen nach.
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Und wer keine Marshmallows mag: Gegrillte Bananen sind ein ebenso leckerer Nachtisch. Noch mehr Infos und Inspiration findest du im Ratgeber über Grillgut. Grillgut: Fleisch, Fisch & Gemüse Grillgenuss für alle – mit Fleisch, Fisch und Gemüse Welcher Grill passt zu mir? Der große Grill-Vergleich: So findest du den richtigen Passendes zum Thema Grillen