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Milch ist ein bemerkenswerter Rohstoff, der vielseitige Verwendungsmöglichkeiten hat. Das kann man vielleicht am Besten durch eine kleine Sage verdeutlichen, die in der Schweiz jeder ein wenig anders erzählt. Philosophie und Ehre: Alte Sennen in der Schweiz Käse, eine Frage der Ehre Betrug am Kunden Guten Käse erkennen Informationen des hr-Ratgebers. Mit freundlicher Genehmigung der Autorin Angelika Bork Gesundheitliches zu Käse: Milchallergien Macht Käse dick? Fette im Käse Inhaltsstoffe der Milch Milch als Heilmittel Herstellung und Lagerung: Produktionsauflagen Labkunde Wie lagert man denn Käse? Selber käsen für den Haushalt Käse aktiv Es darf gekocht werden! Traditionelle Käsegerichte aus der Schweiz. Diskussionen unter Anderem auch über Käse und Milch Zu den Kräuterbüchern Alle Angaben ohne Gewähr © L. B. Schwab

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Kaesekessel - Rund um natuerliche Kaese und Rohmilchkaese

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"Wir produzieren Käse erst seit rund zehn Jahren und sind eine kleine Familie in der Mitte Norwegens, die jeden Tag versucht, das Beste zu geben. Wir stehen früh auf und gehen spät ins Bett. Diese Auszeichnung macht uns sprachlos, sie ist einfach großartig", sagt Gunnar Waagen, leitender Direktor von Tingvoll Ost. Glückliche Sieger: Die Produzenten der besten Käsesorten der Welt. © Copyright Tingvollost / IMG 1525 Die Auszeichnung des norwegischen Kraftkar-Käses zum weltbesten Käse 2016 unterstreicht die Entwicklung Norwegens zu einem der ambitioniertesten Lebensmittelproduzenten des Kontinents. Diese Entwicklung gründet auf den besonderen landwirtschaftlichen Traditionen im nur dünn besiedelten Land, in dem Schafe, Ziegen und Kühe auf entlegenen Wiesen an der Küste oder in den Bergen grasen. Das nordische Klima und die reine Luft bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Obst, Beeren und Gemüse, weitestgehend ohne Einsatz von Pestiziden. Norwegens Meeresgewässer zwischen Skagerrak und Barentssee gelten als Europas sauberste und am nachhaltigsten bewirtschaftete Fanggebiete für Fisch und Schalentiere.