Grüne Bohnensuppe Ddr Rezept
Die Bohnen klein schneiden ( hatte heute gelbe und grüne) und kurz Kochwasser weggießen und die Bohnen mit sehr kalten Wasser abspü Kaßler in kleine Würfel schneiden und mit Wasser zum kochen Zwiebel ( habe heute frühlingszwiebeln genommen) und die Bohnen wieder in dn Topf geben und mitkochen ca 25- 30 min die klein gewürfelten Kartoffeln in die Suppe geben, mit Salz Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken und nochmal ca. 15 min kochen Würstchen klein schneiden und in die Suppe mag, wie mein Mann, Mehl anbraunen ( oder noch gerösteten Speck) und zur Suppe geben.
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Zubereitung im Schnellkochtopf: Suppengrün und Fleisch, Salz und Pfeffer in die kochende Brühe geben und 50 Minuten kochen. Den Speck würfeln und leicht anbraten. Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Bohnen putzen und halbieren. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Tomaten blanchieren, häuten und in Spalten schneiden. Alles in die Brühe geben, das Bohnenkraut zufügen und weitere 5 Minuten kochen. Das Fleisch herausnehmen, in mundgerechte Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Tipp: Schmeckt mit jedem Aufwärmen besser. Am Besten schon am Vortag zubereiten. Wer möchte, kann das Ganze noch mit etwas Speisestärke binden.
Grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch | Chefkoch
Cabanossi, Suppenfleisch oder Speck statt Kassler. Du magst vielleicht auch Linseneintopf Chili con carne mit Rotwein
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DDR Rezept f�r 4 Portionen: Bohnensuppe der HO-Gastst�tte Deutsche Demokratische Republik 400 g gr�ne Bohnen (Brechbohnen, Fisolen) 4 Kartoffel, gro�e 3/4 L Fleischbr�he (auch von Br�hpulver oder Br�hpaste) 2 Stiele Bohnenkraut 100 g Speck, gut durchwachsen 1 Zwiebel 2 EL saure Sahne 1 EL Petersilie, fein gehackt Salz&Pfeffer, wei�er ZUBEREITUNG: Gesch�lte Kartoffeln und Bohnen klein schneiden. Mit Br�he und Bohnenkraut in einen Topf geben, zum kochen bringen und 25-30 Min k�cheln. Bohnenkraut entnehmen. Suppe mit Mixstab p�rieren. Speck und Zwiebel klein w�rfeln, beides r�sten und zur Suppe geben. Schlie�lich Sahne in die Suppe einr�hren. Petersilie einstreuen, mit Salz&Pfeffer abschmecken. Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon: Damals g�ngiges, �bliches Rezept aus der Zeit der DDR; Links zu Themen-Hauptseiten: Inhaltsverzeichnis von: Deutsche Demokratische Republik - DDR Rezepte Kochrezepte Startseite: * Salz&Pfeffer Rezepte * Infos&Fun Startseite -
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