Tortilla Mit Nudeln – Nudeln: Nudel-Tortilla - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
fertigbraten. 6. ) Die Tortilla in vier Teile schneiden und nach Belieben eine Tomatensoße oder eine kalte Joghurtsoße dazu reichen. ===== Beitrags-Navigation
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Nudel-Tortilla Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]
Nudeln, trocken, jede Sorte 100 g, Spiralen oder Maccharoni Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 2 TL Zwiebel/n 1 Stück, mittelgroß Zucchini 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier 4 Stück, Gewichtsklasse M Frischkäse, bis 5% Fett absolut 100 g
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Zubereitungsschritte 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen fein zerschneiden. 3. Das Öl in einer beschichteten, großen Pfanne erhitzen. Die Nudeln, die Zucchinischeiben und die Zwiebel darin verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze unter häufigem Wenden in etwa 3 Minuten braten. 4. Die Eier mit Sahne und die Petersilie verquirlen und darüber gießen. Bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10-12 Min. braten, bis die Eier an der Unterseite gestockt sind. 5. Die Tortilla mit einem großen Teller wenden. Weitere 2 - 3 Minuten braten. Zum Servieren in Stücke teilen und auf vorgewärmten Tellern servieren. Dazu grüner Salat.
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Aus kochen & genießen 2/2013 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g kleine Nudeln (z. B. Hörnchen) Salz Pfeffer Möhren 4 EL TK-Erbsen 1 mittelgroße Zwiebel 6 Eier (Gr. M) 1⁄8 l Milch Edelsüß-Paprika 2–3 Öl 3–4 Stiel(e) Petersilie Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Nudeln in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen. Inzwischen Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Erbsen und Möhren nach ca. 5 Minuten zu den Nudeln geben und mitgaren. 2. Alles abgießen. Zwiebel schälen und hacken. 3. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen. 1–2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Erbsen, Möhren und Nudeln kurz mitbraten. 4. Eiermilch darübergießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10–12 Minuten stocken lassen. 5. Tortilla auf einen flachen Teller oder großen Topfdeckel gleiten lassen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Die Tortilla umgedreht wieder in die Pfanne geben und offen 3–5 Minuten weiterbraten.
1. Die Schinkenwürfel in einer trockenen pfanne ausbraten, dann in eine Rührschüssel füllen und mit den Eiern, den rohen Zwiebelwürfeln und den Gewürzen gut durchkleppern. Die Nudeln und den geraspelten Käse unter die Masse heben und alles vermischen. 2. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und die Hälfte der Masse hineingeben, etwas breitdrücken und von beiden Seiten braten, bis eine goldgelb bis goldbraune Tortilla entstanden ist. Die zweite Tortilla ebenso zubereiten und mit einem frischen Salat oder eingelegten Oliven servieren.